Prunus tomentosa - Ragouminier

Le Prunus tomentosa est un arbuste décoratif pour sa floraison printanière et sa fructification estivale de petites cerises rouges comestibles et sucrées. Originaire d'Asie, ce petit Cerisier tomenteux de Nankin pousse en touffe dense et se couvre de fleurs blanc-rose mellifères dès la fin de l'hiver. Les petits fruits rouges du Ragouminier sont comestibles et excellents en confiture ...

Originaire de l'Est de la Chine et de Corée, le Prunus tomentosa est un arbuste à petits fruits dont les rameaux sombres recouverts de poils en sont la principale particularité. De la famille des rosacées, ses petites fleurs réunies en ombelles apparaissent en boutons roses dès le début du printemps puis s'ouvrent en fleurs blanches mellifères avant l'apparition des feuilles. Le Cerisier tomenteux de Nankin forme un buisson en touffe florifère au printemps avant de se couvrir d'un feuillage vert dont les feuilles rugueuses peinent à cacher sa magnifique fructification de petites baies rouges en été.

Le petit fruit du Ragouminier ou Ragoumier selon les régions est une petite drupe écarlate pratiquement acaule dont la chair légèrement sucrée est très recherchée pour la préparation de confiture …